1. Журнал Учета Фритюрных Жиров Пример Заполнения
2. Журнал Учета Фритюрных Жиров Образец Заполнения

Требования к Журналу учета использования фритюрных жиров регламентирует СанПиН 2.3.6.1079-01 (а именно, Приложение № 5). Стоимость: 290 руб. Сроки поставки: 1 день Стоимость заполнения всех Ваших журналов, включая ведение журнала 'фритюрных жиров': 7 000 руб. / 1 месяц → В Журнал необходимо вносить всю информацию об оборудовании, выпускаемой продукции, а также собственно об использовании фритюрного жира: в специальных графах отмечается утилизация, органолептические характеристики, а также дата и время. Изготовление продуктов с использованием фритюрного жира по стандартной технологии предполагает наличие специально предназначенного для этого оборудования. Качество фритюрного жира подвергается техническому контролю. Перед началом жарки необходимо проверить запах, цвет, а также вкус фритюрного жира (органолептические характеристики).

Журнал Учета Фритюрных Жиров Пример Заполнения

Фритюрные жиры запрещается использовать, если имеется резкий и неприятный или горький запах, першащий вкус или наблюдается значительное потемнение. В этом случае фритюр подлежит передаче на вторичную переработку. Все данные об использовании фритюрного жира необходимо записывать в Журнал. Изменять его состав, количество страниц и тип переплета можно по своему усмотрению. В Журнале необходимо отметить должность, фамилия и инициалы проверяющего лица. Сделать заказ на журнал можно на странице (499) 110-91-64 Ваш личный менеджер в Москве (Москва, ул.

Касаткина, 11) (812) 407-22-64 Ваш личный менеджер в Санкт-Петербурге (Санкт-Петербург, Синопская наб., д. 22) E-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it., This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. СанПиН → Законы РФ → Журналы →.

Журнал Учета Фритюрных Жиров Образец Заполнения

Журнал учета использования фритюрных жиров Журнал учета использования фритюрных жиров. Журнал учета использования фритюрного жираТребования к Журналу учета использования.